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'윤스테이' 겨울장사, 메뉴는 바꿨어도 스토리는 너무 익숙해졌다

tvN 예능 <윤스테이>가 겨울장사를 시작했다. 가을장사 때 내놨던 메뉴는 새롭게 바뀌었다. 밀전병이 애피타이저로 등장했고, 메인메뉴도 찜닭, 산적, 수육으로 바뀌었으며 후식도 인절미를 이용한 와플이 제공되었다. 본격적인 장사가 시작되기 하루 전 새 메뉴들을 만들어봤던 지난 회에서는 제대로 성공한 음식이 없어 과연 이대로 괜찮을까 싶었지만, 실제 외국인 손님들에게 선보인 음식들은 호평 일색이었다.

겨울이어서 추워진 날씨 때문인지, 객실은 난방에 신경 쓴 티가 역력했다. 문틈을 잘 막았고 바닥도 뜨끈했다. 게다가 외국 손님들이 체험할 수 있게 다양한 민속놀이 기구들이 비치되었다. 손님들은 그래서 연을 날리며 놀았고, 넓은 공간에서는 미니축구를, 손님들의 라운지 공간인 동백에서는 투호놀이를 했다. 저녁 식사를 하는 매란국죽 방에도 갓 같은 전통문화가 깃든 물건들이 놓여 손님들이 써보고 사진도 찍게 해줬다.

이처럼 겨울장사를 맞아 메뉴부터 객실, 식당 등에 세심한 변화들을 마련해놓은 게 눈에 띄었다. 그래서 새로 온 손님들이 그런 세심한 배려들을 느끼며 한국문화를 체험하는 모습들은 그저 바라만 봐도 편안해지게 만드는 면이 있었다. 굉장히 깊게 생각하지 않아도 그들이 즐거워하고 음식을 맛보고 노는 모습을 보는 건 기분 좋은 일이었으니 말이다.

하지만 남는 아쉬움도 생겼다. 이미 가을장사를 통해 어느 정도 익숙해진 패턴들이 보이기 시작했다. 외국인 손님들을 마치 친한 친구이자 손주들, 자식들처럼 친근하게 대하는 윤여정이나, 이젠 진짜 음식점을 차려도 될 것 같은 메인셰프 정유미, 늘 든든하게 그 옆을 지켜주고 묵묵한 일꾼을 자처하는 박서준, 남다른 센스로 경영능력을 발휘하는 이서진, 그리고 동에 번쩍 서에 번쩍하며 윤스테이의 갖은 잡일들을 척척 맡아 하는 최우식까지 너무나 이 일에 능숙한 면을 보였다.

능숙하다는 건 손님들에게는 더할 나위 없이 좋은 일이지만, <윤스테이>라는 예능 프로그램의 차원에서 보면 색다른 이야기가 나오지 않는다는 뜻이기도 하다. 또한 여유로워진 만큼 긴장감도 떨어진다는 뜻이다. 그래서 이서진이 인절미로 와플을 시도하다 몇 차례 실패하는 것조차 <윤스테이>에는 긴장되는 순간으로 그려진다.

결국 <윤스테이>의 새로운 이야기는 찾아오는 손님들에게서 나올 수밖에 없게 됐다. 윤스테이 사람들이 '일 잘하고' 심지어 손님의 마음까지 챙겨주는 그 세심한 배려는 충분히 매력적이긴 하지만, 지난 가을장사 때 이미 충분히 보여줬던 것들이다. 그래서 이젠 어떤 손님들이 어떤 색다른 모습으로 등장해 재미있는 이야기를 끌어낼까 정도가 <윤스테이>의 관전 포인트가 되어가고 있다.

<윤스테이>는 어쩌면 이처럼 익숙해도 계속 보고픈 마음이 들게 되는 그런 장면들을 연달아 보여주는 프로그램일 수 있다. 마치 별 변화없이 계속 타는 모닥불을 들여다보면서도 시간가는 줄 모르는 기분 좋은 느낌을 가질 수 있는 것처럼. 하지만 이런 방식은 SBS <펜트하우스2> 같은 막강한 마라맛으로 무장한 드라마가 금요일로 편성시간대를 바꿔 경쟁작으로 들어올 때는 어딘지 약하게 느껴질 수밖에 없다. 실제로 <윤스테이>는 <펜트하우스2> 등장 이후 급락한 시청률을 만회하지 못하고 있다. <윤스테이> 입장에서는 어떤 새로운 관전 포인트를 이제는 계속 제시해줘야 이 시청 경쟁에서 버텨낼 수 있는 상황이라는 얘기다.

<펜트하우스2>의 얼얼한 마라맛은 자칫 슴슴한 <윤스테이>의 맛을 너무 심심하게 느껴지게 할 수 있다. 물론 그래도 어느 정도 쿨타임이 지나고 나면 생각나는 맛이 <윤스테이>지만, 그래도 이렇게 격화된 금요일밤의 편성 전쟁 속에서 조금은 색다른 스토리의 가미가 필요하지 않을까.(사진:tvN)

'어쩌다 사장', 시골슈퍼 자체가 주는 정서적 훈훈함만으로도

강원도 화천, 눈이 내려 하얀 세상이 된 그 곳을 달리는 버스 안에 마스크로 가려도 가려지지 않는 배우의 존재감을 드러내는 조인성이 차창 밖으로 스쳐지나가는 풍경들을 바라본다. 그 시각 원천리라는 이정표가 써진 곳에 차태현이 외지인에게도 전혀 경계심이 없는 검둥개와 나란히 앉아 그를 기다린다. 거짓말처럼 눈이 그치고 원천리 버스정류장에 내린 '꺽다리' 조인성. 두 사람은 바로 근처의 보기에도 정겨운 시골슈퍼를 마주하고는 "하긴 하는 모양"이라며 걱정 반 기대 반의 웃음을 터트린다. tvN 예능 <어쩌다 사장>의 오프닝은 그 시작만으로도 어딘가 도시에 살아가는 우리의 마음을 촉촉하게 건드린다.

시골슈퍼라니. 도시의 편의점이나 대형마트에서는 전혀 느낄 수 없는 정이 벌써부터 느껴진다. 그냥 슈퍼가 아니라, 동네사람들이 찾아와 물건도 사고 음식도 먹고 두런두런 이야기꽃도 피우는 사랑방에 가까운 곳. <어쩌다 사장>은 그 무엇보다 이런 시골슈퍼를 선택했다는 사실 하나만으로도 그것이 전해주는 정서적 훈훈함이 만만찮다. 우리에게는 KBS <1박2일>의 영원한 막내PD로 더 기억에 남고, 한참 성장해 <1박2일>의 메인PD를 맡아 이를 부활시켰던 PD로 기억되며, tvN으로 이적해 최근에는 <서울촌놈>을 만들었던 류호진 PD표 따뜻한 예능의 향이 바로 그 시골슈퍼에서부터 풀풀 피어난다. '촌의 정겨움'을 이토록 잘 담아내는 PD가 있을까.

그 곳에서 열흘간 휴가를 받은 사장님 대신 가게를 맡아 '어쩌다 사장' 일을 하게 된 도시 얼간이 차태현과 조인성. 차태현이야 <1박2일> 시절부터 <서울촌놈>까지 계속 인연을 이어온 류호진 PD의 페르소나지만, 조인성이 메인으로 예능에 출연하고 있다는 사실은 흥미롭다. 물론 조인성도 과거 <1박2일>의 게스트로 출연해 화제를 모은 바 있지만, <어쩌다 사장>에서 그는 음식과 술을 찾아온 손님들을 맞이해야 하는 '가맥 담당' 사장 역할을 해야 한다. 벌써부터 의지가 충만해 대게라면에 쓸 대게 100인분 양을 손질해놓고, 저녁에는 명란계란말이에 먹태구이를 안주로 선보일 거라고 한다. 어딘지 쉽지만은 않아 보여 궁금해지는 대목이다.

작은 시골슈퍼라지만 의외로 해야 할 일들이 넘쳐난다. 무엇보다 가게 상품들이 다양해 손님들이 원하는 물건을 찾는 건 물론이고, 그 값을 일일이 계산하는 것도 어렵다. 그런데 재미있는 건 슈퍼의 단골손님들이 알아서 물건을 척척 찾아내고, 심지어 가격도 알려줄 정도로 더 잘 안다는 사실이다. 버스표까지 끊어줘야 하는데 가는 곳마다 가격이 다르고 그 때마다 전표를 써줘야 하는 일도 결국 손님들이 가르쳐줘 알게 되고, 그 흔한 호빵 기계 돌리는 법도 단골손님이 가르쳐준다. '노잼'이라고 조인성은 말하지만 주인과 손님의 입장이 역전되기도 하는 그 '도시 얼간이들'의 모습은 그 자체로 빵빵 터진다.

하지만 웃음보다 더 이 프로그램이 시청자들의 마음을 잡아끄는 건 시골슈퍼를 중심으로 그곳 주민들과 나누는 따뜻한 정이다. 찾는 분들이 언제든 마실 수 있게 커피자판기 위에 동전을 놓아두셨던 사장님의 '영업철학(?)'은 다름 아닌 푸근한 인심이다. 사장과 손님이 아니라, 동네 사랑방 주인과 가족 같고 친구 같은 동네 사람들의 관계를, 이제 열흘간 차태현과 조인성은 슈퍼를 운영하며 고스란히 느끼게 될 터이다.

물론 손님이 동시에 찾아와 멘붕에 빠지기도 하지만, 오히려 손님들이 나서 그들을 도와주는 정경이라니. <어쩌다 사장>이 첫 임무지(?)로 선택한 시골슈퍼는 그래서 이 프로그램의 체험이 단지 일의 경험만이 아니라는 걸 보여준다. 그 곳 사장님의 자리에 들어감으로써 그 곳을 찾는 시골 사람들이 갖고 있는 정서들을 경험하게 해주는 것. 아마도 시청자들은 바로 이 지점에 마음을 빼앗길 것으로 보인다.(사진:tvN)

'골목식당', 준비된 자 돕는 백종원과 태도까지 고치는 백종원

"이런 쌀국수가 어딨어요? 고기를.. 야 씹을수록 맛있잖아요. 이렇게 고기를 삶자마자 쌀국수를 말아주는데 없어요. 고기 국물이 진하게 우러나는 맛이 그리웠거든. 와 이러면 뭐 천하무적이지." 백종원의 그 말을 들은 베트남 쌀국수집 사장님은 울컥했다. 마스크로 얼굴이 가려져 있었지만 그 표정이 보이는 듯 했다.

그도 그럴 것이 무려 3년 3개월 동안이나 매일 12시간 뼈를 고아가며 정성스레 만들었던 국물이 사실은 불필요한 일이었다는 걸 백종원의 그 "맛있다"는 한 마디가 증명해줬기 때문이다. 백종원은 김성주와 정인선을 쌀국수집으로 보내, 다른 가게에서 공수한 곰탕과 설렁탕 국물을 쌀국수집 국물과 비교하게 했고, 결국 3시간 정도를 우려도 국물 맛은 괜찮을 수 있다는 솔루션을 줬다.

백종원은 매일 12시간씩 뼈를 고아가며 했던 사장님의 노력이 '헛수고'가 아니라 '정성'이었다고 표현했다. 그런 정성은 이제 그 시간을 줄여 다른 쪽으로 더 들일 수 있게 됐다는 것. SBS <백종원의 골목식당> 강서구 등촌동 골목에서 베트남 쌀국수집의 사례는 시청자들이 응원하고 지지할 수밖에 없는 훈훈함을 전해줬다. 이런 준비된 집이야말로 이 프로그램의 취지에 딱 어울린다는 생각이 들 정도로.

"내가 지금 식당에서 열 몇 시간씩 일을 해야 돼. 그래서 나가서 회사 가서 8시간 정도 일을 하면, 일용직을 뛰더라도 8시간 일을 하면 돼. 그러면 300만 원을 받을 수 있는데 여기서는 100만 원도 못 벌어. 그래도 나는 이게 너무 좋아서 하고 싶어 이런 의지가 있어야지. 그래도 할 거예요?"

반면 연어새우덮밥집 사장님에게 백종원이 하는 말은 잘 안 되는 가게의 솔루션에 대한 것이 아니다. 그건 그 사장님의 마음가짐과 의지를 묻는 이야기들이다. 그래서 3주 동안 이 가게는 청소를 다시 하고 안 나오던 온수를 나오게 설치하고 배수관도 새로 만드는 등 아예 처음 가게를 오픈하는 것과 같은 과정들을 보여줬다. 심지어 시장을 함께 가서 필요한 것들을 하나씩 구매하는 것까지 백종원이 동행했다.

그리고 겨우 3주가 흐른 후에야 달라진 가게에서 사장님이 내놓은 돼지고기조림 덮밥에 대한 이야기가 비로소 시작됐다. 물론 백종원은 이 가게사장님이 젊은 창업인들의 대표적인 케이스로, 의지는 있지만 제대로 배울 길이 없어 주먹구구가 되는 경우가 많다고 했다. 그래서 이 가게를 염두에 두고 초보사장님들을 위한 '맞춤형 교육'이 필요하다는 걸 강조했다.

하지만 베트남 쌀국수집처럼 어느 정도 노력을 해왔고 그래서 준비가 된 가게에 솔루션을 주는 건 바람직한 일이지만, 이처럼 처음부터 모든 과정을 하나하나 떠먹여주고 나아가 의지나 태도, 마음가짐까지 고치는 건 프로그램의 취지에 어울리지 않는다는 지적들이 있었다.

물론 백종원이 이렇게까지 하게 된 건, 그런 마음가짐이나 태도가 장사와 무관하지 않기 때문일 게다. 하지만 그 전에 이런 가게를 굳이 솔루션 대상으로 선정했기 때문에 백종원이 인성까지 거론하게 된 것이 아닐까. 먼저 이런 가게 선정에 대한 공감대가 있는지부터 살펴볼 필요가 있다. <백종원의 골목식당>에서 가끔씩 나눠지는 호불호는 바로 이런 출연 가게 선정에서부터 비롯되고 있기 때문이다.(사진:SBS)

'팬텀싱어 올스타전', 조합만으로 만들어낸 재사용 그 이상의 가치

'톰과 제리', '과함과 과함의 만남'. JTBC <팬텀싱어 올스타전>에서 김주택과 조민규가 듀엣이 되어 무대에 오르자 이 조합을 표현하는 자막들이 쏟아진다. MC인 전현무는 이들의 듀엣무대를 "4년 만에 드디어 이뤄진 김주택씨의 꿈"이라고 말했다. 아마도 <팬텀싱어>의 찐팬이라면 이 말이 무얼 의미하는 지 너무나 잘 알 것이다. 4년 전 <팬텀싱어2>에서 마지막 4중창 멤버를 꾸릴 때 조민규팀에 적극적인 구애를 했던 김주택이 결국 선택받지 못하면서 생긴 두 사람의 유머 가득한(?) 대결구도가 그것이다. 당시 살짝 삐친 듯 김주택은 "영원한 적으로 남고 싶은가 보네요"라고 말해 웃음을 만들기도 했다.

그렇게 4년이 지나 <팬텀싱어 올스타전>으로 다시 만난 김주택과 조민규는 특유의 '톰과 제리'의 대결구도로 시종일관 보는 이들을 웃음 짓게 만들었다. 특히 과한 리액션으로 예능을 해도 될 법한 캐릭터의 존재감을 드러낸 김주택은 조민규를 계속 의식한 멘트들로 이 경연 프로그램의 분위기를 띄우는 역할을 해줬다. 그의 팀 미라클라스 팀원들이 전부 '김주택화'될 정도로 <팬텀싱어 올스타전>에서 그의 존재감은 강렬했으니 말이다.

무대 밖에서는 큰 웃음을 주는 '과한 캐릭터'였지만, 무대 위에 서면 그 누구보다 진지하고 초절정의 노래를 선사하는 김주택은, 전략가로 불리는 조민규와 만나 기분 좋은 듀엣의 하모니를 들려줬다. 이탈리아와 스페인의 밝고 쾌활한 감성을 담은 'Rosalina'를 춤까지 곁들여 부른 듀엣 무대는 역대급이라는 표현에 걸맞는 완성도와 흥겨움을 안겨줬다.

이번 듀엣 무대를 통해 볼 수 있듯이 <팬텀싱어 올스타전>은 다양한 조합으로 점입가경의 색다른 무대들이 가능하다는 걸 보여주고 있다. 처음 이 프로그램이 기획되었다고 했을 때만 해도 시즌1,2,3의 팀들이 모여 한 차례 콘서트 같은 무대를 보여주는 게 아닌가 하고 여겨진 면이 있었다.

하지만 <팬텀싱어 올스타전>은 말 그대로 팀별 오디션 방식을 채택했고, 첫 번째 미션으로 각 팀의 4중창을 선보인 후 온라인 관객과 현장 관객의 투표로 순위를 매겼고, 두 번째 미션으로는 팀 1대1 대결을 벌였다. 그러더니 세 번째 미션에는 각 팀의 대표주자를 내세운 솔로 대표전을 벌였고, 네 번째 미션에는 시즌별로 묶어 듀엣과 4중창단을 재구성해 대결하는 방식을 시도했다.

미션을 통해 다양한 조합을 구성하고, 그들이 보여주는 대결을 오디션 방식으로 풀어낸 <팬텀싱어 올스타전>은 그래서 지금껏 기대했지만 보지 못했던 조합들까지 만들어지는 단계에 들어왔다. 김주택과 조민규가 함께 부르고, 유채훈과 존 노가 오마이걸 유아가 부른 '숲의 아이'를 재해석한 무대를 들려준다.

솔로 대표전을 보면 이들이 어째서 조합만으로도 색다르고 다채로운 무대가 가능한가를 실감하게 된다. 고훈정이 기타를 매고 나와 조용필의 '비련'을 '아다지오'와 매쉬업해 들려주고, 조민규는 마치 조커가 노래하듯 하나의 모노드라마 같은 무대로 광대의 웃음 속 슬픔을 표현한다. 폭풍성량의 안세권과 클래스가 다른 바리톤 김주택, 초절정 감성 고음을 가진 곽동현과 <팬텀싱어> 유일의 천상계 카운터테너 최성훈 등등. 모두가 저마다의 실력과 개성을 갖고 있는지라 무한 조합의 매력적인 무대가 가능해진 것이다.

많은 오디션 프로그램들이 나왔지만, 이처럼 지금껏 시즌의 주역들을 한 자리에 모아 또 다른 매력적인 무대를 구성해냈다는 점에서 <팬텀싱어 올스타전>은 단순한 '재사용' 그 이상의 충분히 가치를 보여주고 있다. <팬텀싱어>의 찐팬들에게는 더할 나위 없는 '팬서비스'의 무대들이면서, 팬이 아닌 시청자들조차 충분히 팬으로 만들어주는 역대급 무대의 향연이라니.(사진:JTBC)